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西安十大传奇面馆,老西安人都知道!

作者:柳五    来源:古城在线    发布时间:2016-04-02 18:27

西安人对于午饭向来不会将就,

对于西安的吃货们而言,

每天中午勾引他们的不是休息,

而是那些香气扑鼻,

去晚了就要排队的面馆,

西安人爱吃面那是出了名的,

在西安,

有十家面馆你不得不知道!

马利亚手工面馆

传奇之处:

西安的吃货少有没听过这家面馆的,店名是以老板娘的名字命名的,每天只从中午11点开店门,到了下午3点左右就营业结束了。

纯手工制作的压面,只卖鸡丁面和牛肉面,而且两种面的配菜各有不同,鸡丁面味道只是个忒,面条劲道爽滑,里面的鸡块、豆腐干、土豆块配菜丰富,味道清爽,端上来需要自己拌好,拌面的过程真心煎熬,闻着香味口水瞬间忍不住了……

值得一说的他家的也是超级好吃的,吃完面打包带上一份才叫齐活!

人均:21元

地址:东举院巷120号(儿童公园东北向北50米,见丁字路口向东50米路北)

柳巷面馆

传奇之处:

名气非常大的一家面馆,来吃的人非常多,面积不大但上座率非常高,从“柳巷”做起,因为城市的建造,挪到了现在的位置,你要是问西安人哪家面最好吃,十个有八个估计都会给你推荐柳巷面。

味道是很传统的西安老碗面,柳巷面可以另外加菜加肉,口味很好,面条很筋道,很有嚼头。面的调料和肉什么的,正是应了那句话“锅底有肉”,铺陈在不是很均匀的手工面下,吃的时候翻上几翻,调料十足,吃的时候每一口都是面和调料肉的味道,辣椒到位,没吃上几口整个人都已经热乎起来了!

人均:16元

地址:新城区案板街吉庆巷

马虎面馆

传奇之处:

20多年只卖一种面,那就是牛肉面,人气那只是个红红火火,一到饭点就围满了食客!墙上挂满了奖牌,马虎面卤子调料都在碗底,面条坚韧,嚼着吃的感觉很是过瘾,一手将牛肉搅起来,一手加辣椒,这感觉最是忒色了,大口吃面才不枉是陕西人啊!吃面的时候配上一份酸辣萝卜,这才叫完美!

人均:15元

地址:新城区西七路20号(近解放路)

biangbiang面

传奇之处:

上过《天天向上》,陕西八大怪中,面条宽的像裤带说的就是咱们日常的biangbiang面,来了西安不吃biangbiang面,怎么能算是到了西安呢!

三合一的味道最忒色,色彩鲜明的西红柿鸡蛋搭配上鲜香的炸酱,滋滋滋的滚油往干辣椒上面一泼,那味道叫一个美!

腊汁肉特色面味道也不错,吃惯了西安的腊汁肉夹馍,配上白生生的面条肯定还是没有吃过的,那就快来吃吃吧!

人均:19元

地址:碑林区南院门80号(春发生对面)

罗家面

传奇之处:

十年老店,以制作干拌臊子面出名。店面不是很大,但是菠菜面真心是一绝,罗家面在西安的年头也是不小了,吸引了很多吃货来吃!

纯手工的制面,面条特别的劲道,面带着罗家面独有的香味,吸引了众多面食控来这里大快朵颐!

做成棍棍面形式的菠菜面,最是忒色,面条色彩明丽同时爽滑劲道,纯天然翠绿色的菠菜面上面铺满了各种配料,扑鼻而来的椒香味更是让人食指大动,喜欢吃的小伙伴可以再另外加上一份臊子,这样吃起来会更加的爽!

人均:14元

地址:雁塔区红专南路东段路北(近翠华路)

德海牛肉面

传奇之处:

传说中西安四大正宗兰州拉面之一,厚德载物,海纳百川,就是德海!

来他家牛肉面就是必吃的,汤很好喝,里面放了很多的辣椒,看起来就是红彤彤的一层,但实际吃起来却不会很辣,在他家吃拉面最好加上一个鸡蛋,牛肉面软糯糯的很细,看着都流口水……

人均:16元

地址:碑林区兴化东巷(近含光北路)

老黎面馆

传奇之处:

每天下午才开门,是城西典型的苍蝇小馆,每到晚上,吃面的人就挤满了这家店,说不出的霸气威武!

店内只卖一种面,那就是西红柿炸酱面,手工制面,吃起来非常的劲道顺滑,酱料味道浓郁却不会油,炸酱切的比较大块,呼噜噜的一会就吃完了!

人均:15元

地址:自强西路

刘记腊汁肉揪面片

传奇之处:

大车家巷是西安面食控的天堂,刘记腊汁肉揪面片更是其中的翘楚,到了中午饭点的时候,排队才是王道,传说中吴彦祖都来这里吃过面!

招牌的腊汁肉揪面片,顾名思义里面有腊汁肉,出乎意料的是韭菜的搭配,很清奇但是很棒的体验,揪成大片的面片,在面端上来的时候的,拿起筷子将肥瘦的腊汁肉和炒过的韭菜均匀的搅开,陕西特有的吃法,劲道的面,鲜香的腊汁肉,吃起来每一口都是享受!

人均:21元

地址:碑林区湘子庙街大车家巷33号

坤坤菠菜面

传奇之处:

坤坤菠菜面的名号在西安可谓是如雷贯耳,喜欢吃菠菜面的陕西人就没有不知道这家店的,生意非常火爆,环境就是那种路边店的风格……

牛肉菠菜面强烈推荐,绿绿的菠菜面上铺了非常多的素菜和牛肉块。素菜有西红柿鸡蛋,豆腐干,莲花白,还有土豆片,菜真的是超级多,牛肉块也入味,油泼辣子也特别香,和臊子,菠菜面混合了,是喷香的,大口不一会就吃光了!

人均:17元

地址:莲湖区夏家什字(近国会一号)

永明岐山面

传奇之处:

说起岐山面很多的人的第一印象就是“永明岐山面”,老字号,在西安的规模也是非常大的。

岐山面吃起来挺不错的,酸酸辣辣,薄、筋、光都齐了,配菜也很多,葱花、碎蛋饼,木耳、肉末,比较全乎,汤多面少,女孩子吃可能刚刚好,男孩子再加上一个臊子肉夹馍可能才能吃饱……

人均:17元

地址:碑林区友谊西路128号(近劳动南路)

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