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西安有无"漂白豆芽"? 实测13种样本均未检出

作者:柳五    来源:古城在线    发布时间:2017-06-29 20:56

近期,网络间热传外地又查获“漂白豆芽”、“激素豆芽”等信息。对此,有市民担心,西安市场销售的豆芽安全吗?

华商报《好奇心》联合西安康派斯检测机构,对5家蔬菜市场的13家豆芽,进行漂白剂低亚硫酸钠、生长激素4-氯苯氧乙酸钠和6—苄基腺嘌呤的检测。

■实测结果

样品无漂白剂和激素

6月21日,华商报记者走访西安市5家农贸市场的13家摊贩,挑选了色泽较鲜亮、长度较长的13种豆芽。

13家摊贩中有12家称豆芽从豆芽加工厂进货,但拒绝透露厂家名称。另有一家摊贩称豆芽是自己发泡的,绝对安全。有一家摊贩称所售的是最好的银芽(用绿豆泡发),价格为5元/公斤,一摊贩称所售豆芽为毛豆芽,价格4元/公斤,其余各家绿、黄豆芽,售价均为3元/公斤。

记者购买了13种豆芽样品,其中胡家庙蔬菜副食品批发市场2种,绿、黄豆芽各1种;王家村综合市场2种,均为绿豆芽;西北农副产品中心批发市场3种,黄豆芽、毛豆芽、银芽各1种;土门新华批发市场4种,黄豆芽2种、绿豆芽2种;朱雀批发市场2种,黄绿豆芽各1种。

6月21日-6月26日,西安康派斯检测机构食品检测员田文文对13种豆芽样品进行了检测。

首先对13种样品进行编号;再用快检仪检测工业漂白剂“低亚硫酸钠”;按照豆芽中4-氯苯氧乙酸钠的标准测定方法,使用高效液相色谱仪进行检测(原理:4-氯苯氧乙酸钠用稀碱提取后,在酸性条件下用固相萃取柱将样品中的4-氯苯氧乙酸钠吸附,使其与基体干扰物分离,再用甲醇洗脱并用高效液相色谱法测定,以保留时间定性,外标法峰面积定量);最后,按照豆芽中6-苄基腺嘌呤的标准测定方法,使用高效液相色谱仪进行检测(原理:豆芽中残留的6-苄基腺嘌呤经酸化甲醇提取后,高效液相色谱法测定,以保留时间定性,外标法峰面积定量)。

检测结果显示,13种样品均未测出工业漂白剂和生长激素。

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